En hvit, lett og mager fisk med delikat, silkemyk smak.
Skreien kommer fra Vesterålen og Lofoten fra Barentshavet og er tilgjengelig fra midten av januar til midten av april.
VAAG skrei fanges av lokale fiskere og blir filetert, pakket og superfryst samme dag som den kommer opp av havet – resultatet er en fisk med usedvanlig fersk smak og konsistens.
